Durée : Demi-journée ou journée complète (selon la plantation choisie et l’option déjeuner)
Idéal pour : les amateurs de café, les passionnés de gastronomie, les photographes, les couples, les familles et les voyageurs souhaitant découvrir le riche patrimoine, le savoir-faire et la qualité exceptionnelle du café kenyan, réputé dans le monde entier.
Aperçu
Échappez à l’effervescence de Nairobi et partez à la découverte des fertiles Hautes Terres qui entourent la capitale, où d’immenses plantations produisent certains des meilleurs cafés Arabica au monde. Cette immersion au cœur de la campagne kenyane vous invite à découvrir l’univers fascinant de la caféiculture kenyane, à travers des paysages verdoyants, des visites guidées passionnantes, des dégustations de cafés d’exception et l’accueil chaleureux des exploitations agricoles.
Points Forts
- Route panoramique à travers les magnifiques régions productrices de café des Hautes Terres du Kenya
- Visite guidée d’une plantation de café en activité
- Découverte de la culture du café, de la récolte et des pratiques agricoles durables
- Compréhension de l’ensemble du processus de production, de la cerise à la tasse
- Visite des installations de transformation et de torréfaction de la plantation
- Dégustation guidée de cafés Arabica kenyans d’exception
- Déjeuner gourmand à la ferme dans un cadre champêtre et paisible
- Possibilité d’acheter du café fraîchement torréfié et des produits locaux
- Magnifiques paysages offrant d’excellentes opportunités de photographie
- Une expérience à la fois relaxante, enrichissante et authentique mettant à l’honneur l’une des plus grandes traditions agricoles du Kenya
L’Expérience
Votre journée débute par une agréable route panoramique à travers les régions caféicoles de Kiambu ou des Hautes Terres centrales, où les sols volcaniques fertiles, le climat tempéré et les précipitations abondantes offrent des conditions idéales à la culture d’un café d’exception. À votre arrivée dans l’une des plantations les plus réputées de la région, vous serez accueilli par des hôtes passionnés qui vous feront découvrir l’histoire de la caféiculture au Kenya et les raisons pour lesquelles les cafés kenyans sont aujourd’hui parmi les plus recherchés au monde.
Partez ensuite pour une promenade guidée au cœur des plantations afin de découvrir l’ensemble du cycle de vie du café, depuis la floraison des caféiers jusqu’à la maturation des cerises, en passant par les méthodes de récolte et les pratiques agricoles durables. Selon la saison, vous pourrez même observer les cueilleurs sélectionner soigneusement à la main les cerises les plus mûres, une étape essentielle garantissant la qualité exceptionnelle des cafés kenyans.
La visite se poursuit dans les installations de transformation de la plantation, où votre guide vous dévoilera chaque étape du fascinant parcours de la cerise à la tasse. Découvrez comment les cerises fraîchement récoltées sont dépulpées, fermentées, lavées, séchées, décortiquées, triées puis torréfiées avant de devenir les cafés d’exception dégustés dans les meilleures maisons à travers le monde. Vous comprendrez ainsi le savoir-faire, la précision et le contrôle qualité qui font la renommée internationale des cafés Arabica kenyans.
Aucune visite de plantation ne serait complète sans une dégustation professionnelle de café (cupping). Guidé par un spécialiste, vous dégusterez plusieurs cafés fraîchement torréfiés tout en apprenant à reconnaître leurs arômes, leur acidité, leur corps, leur douceur et leurs différentes notes aromatiques. Que vous soyez un véritable connaisseur ou simplement amateur d’un excellent café, cette dégustation vous permettra d’apprécier toute la richesse et la diversité des grands crus kenyans.
Vers la mi-journée, profitez d’un délicieux déjeuner à la ferme, préparé à partir de produits frais et de saison, puis servi dans le cadre paisible de la propriété. Entouré des plantations de café, des jardins et des magnifiques paysages des Hautes Terres, ce moment constitue une agréable pause pour savourer la tranquillité de la campagne kenyane.
Avant votre départ, prenez le temps de visiter la boutique de la plantation, où vous pourrez acheter du café fraîchement torréfié, des assemblages de spécialité ainsi qu’une sélection de produits locaux, parfaits comme souvenirs ou cadeaux à rapporter de votre séjour au Kenya.
